会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 清炒芥兰的做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃!

清炒芥兰的做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃

时间:2024-07-18 06:26:52 来源:上海奇键 作者:社会生活 阅读:962次
清炒芥兰的清炒做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃

1、芥兰将芥兰去老叶外皮,法步洗净沥干。骤清如果芥兰比较粗的炒芥话将芥兰的茎一剖为四(上半部还连着,这样比较美观);

2、好吃锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油,清炒水开后放入芥兰焯熟(大约3分钟,芥兰火候自己掌握,法步不要焯软了);

3、骤清将芥兰捞出沥干装盘;撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油;炒锅放适量色拉油,炒芥烧至6成热时浇在芥兰上即可。好吃

芥蓝的清炒家常做法大全

 芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,芥兰爽而不硬,法步脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花,广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒,另外可用沸水焯熟作凉拌菜。紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的`维生素。下文将为大家介绍芥兰的营养价值和做法。

 一、白灼芥蓝

 材料芥蓝,姜,大葱,甜椒丝,豆芽,生油,酱油,糖,花椒油,盐。

 做法①把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。②把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟,捞出待用。③炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味。放入糖、酱油、花椒油调好口文火搅动,出香味即可。④加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥蓝整齐摆放装盘。

 二、芥蓝炒培根

 材料芥蓝,培根,锅,盐,生粉。

 做法①把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。②芥蓝出出水,盛起待用。③培根用油炸熟,盛起待用。④下油锅加盐,炒一下芥蓝,再倒入培根一起炒一下,打芡汁(生粉+水),即可。

 三、清炒芥蓝

 材料芥蓝,油,老姜,盐,白酒,白糖,鸡精。

 做法①芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。②锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。③加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥蓝,立即盖上锅盖。④倒入白酒,继续盖着盖子。⑤待水份蒸发得差不多,听不到噼里啪啦爆油声的时候,打开盖子,翻动一下,使所有的菜受热均匀。⑥加入白糖、鸡精调味,待芥蓝炒得软熟之后,起锅装盘。

 四、蚝油炒芥蓝

 材料蓝菜,蚝油,生粉,鸡精,姜,大葱。

 做法①将芥蓝菜洗净后切段,汆烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。②将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。③将芥蓝菜炒熟,淋上蚝油芡即可。

 五、姜汁炒芥蓝

 材料芥蓝,老姜,蒜头,油,白糖,生抽,花雕酒,食盐

 做法①芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状。②老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片。③放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大火爆炒至断生,放一点生抽,一点点花雕酒,翻炒均匀,加入食盐调味即可。④下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜油淋在芥蓝上即可。

;

(责任编辑:知识常识)

相关内容
  • 清蒸鲈鱼怎样做最好吃
  • 宝宝过敏性咳嗽有点低烧
  • 咳嗽一直不好是怎么回事
  • 腋下狐臭手术多久会复发
  • 鸭血大骨粉丝汤怎么做好吃,鸭血大骨粉丝汤
  • 宝宝过敏性咳嗽能吃梨炖
  • 陕西理工大学二本录取分数线
  • 宝宝过敏性咳嗽怎么处理
推荐内容
  • 土豆能和竹笋一起吃吗?
  • 古诗中的小草是什么意思
  • 宝宝过敏性咳嗽要不要紧
  • 精神病患者能工作吗
  • 哪里的大米最好吃?从北到南,给你介绍国内最好吃的10种大米
  • 轻微的咳嗽流鼻涕怎么办