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新疆羊肉抓饭怎么做好吃

时间:2024-07-18 05:50:05 来源:上海奇键 作者:健康养生 阅读:780次
新疆羊肉抓饭怎么做好吃

羊肉抓饭的新疆做法

1.准备好各种材料,土豆和胡萝卜切成滚刀块儿羊肉切成自己喜欢大小的羊肉块状,大米用水提前泡好,抓饭做好小葱待用。新疆

2.锅中放入油,羊肉油热后把羊肉放入进行煸炒。抓饭做好

3.煸炒到羊肉表面都变色以后,新疆适量加入少量的羊肉酱油,然后加入适量的抓饭做好水,放入花椒粒和小葱花椒粒一定要放在一个小的新疆容器里。盖上锅盖,羊肉稍微炖15分钟左右。抓饭做好

4.把泡好的新疆大米铺在最底层,沥去水,羊肉然后再铺上一层土豆,抓饭做好再铺上一层胡萝卜,最后把,刚才炖好的羊肉和汤,除去葱一起倒入电饭锅内。

5.然后放入电饭锅内,进入煮饭程序。

6.大约半小时饭就好啦!

7.叮~出锅就可以食用啦!

很多人都去过乌鲁木齐,在乌鲁木齐有一道手抓饭特别好吃,所以很多人都想知道正宗乌鲁木齐手抓饭做法,下面我来为大家介绍一下。

简要回答

做乌鲁木齐手抓饭先把羊肉焯一下,再热油炒调味料、羊肉、蔬菜,然后放饭炒,可以根据自己口味加蛋。

工具/材料

米饭 1碗;羊肉片 1小碟;胡萝卜丁 1小碟;洋葱 适量;花椒 适量;孜然粉 适量;油盐 适量;生抽 适量

详细内容

这道菜的主要食材是米饭,而我们选择大米最好选用东北大米,米饭可以用现煮的热饭,但最好选用隔夜饭。

把新鲜的羊肉切块用热水焯一下,这样可以撇去血沫。然后放入生抽、盐,小火炖40分钟,捞出待用。

然后先热锅待油冷却一点,开大火依次放入蒜末炒香,胡萝卜丁,洋葱丝翻炒,炒出香味撒少许盐盛出待用。

这里可以根据自己的口味加了个煎蛋,然后把鸡蛋和羊肉等混合炒。

最后加入开始准备的米饭,这里需要翻炒均匀,加少许水,把米饭稍微润湿就可,再盖上锅盖蒸,蒸干水分后,开锅翻炒,在翻炒的过程中可以依据口味咸淡再加入适当的盐、孜然或者香菜碎,这里不做要求。

大约再翻炒七八分钟乌鲁木齐手抓饭就弄好了!

(责任编辑:话题杂谈)

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