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粳米和大米哪个蒸米饭好吃

时间:2024-07-18 07:22:07 来源:上海奇键 作者:社会生活 阅读:519次
粳米和大米哪个蒸米饭好吃

粳米。粳米

粳米煮后粘性较大,蒸米有米油,饭好入口柔软香甜,粳米比较香软,蒸米而籼米煮后出饭率较高,饭好米饭粘性小,粳米无米油,蒸米入口干燥软弹,饭好香甜味较淡。粳米

据历史记载,蒸米最早的饭好种稻人是长江中下游的中国先民。主要产于我国黄河流域、粳米北部和东北部;在南方则分布于海拔1800米以上,蒸米较耐冷寒,饭好是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。

粳米和大米的区别

1、产地区别。粳米属于大米,主要多卖于北方,主产于中国东北,而大米一般是指籼米,籼米是最常见的大米,在全国各地都有种植,规模最大。

2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色,看上去有点像蜡烛的颜色,呈不透明状,有光泽,而籼米一般色泽呈白色或半透明色,颜色略暗无光泽。

3、形状区别。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形,长比宽长一倍多,不足2倍,而籼米一般呈细长或长圆状,米粒长度一般在7毫米以上,长是宽的3倍多。

以上内容参考:百度百科-米饭

以上内容参考:百度百科-粳米

(责任编辑:生活常识)

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